Temel Aşçılık

Temel Aşçılık Eğitimi

Beslenme insanların temel ihtiyaçlarının başında gelir. Beslenme karın doyurmak değil; vücudun ihtiyacı olan besin gruplarını yeterli ve dengeli olarak almaktır. Bu eğitim amacı; sadece yemek yapan değil, yaptığı yemeğin besin değerini bilen, bilinçli çalışanlar yetişmesine katkıda bulunmaktır. Temel aşçılık bilgileri özellikle mönü ve yemek planlamada sizlere yardımcı olacaktır. Bu şekilde bireylerin dolayısıyla da toplumun iyi beslenmesi sağlanacak toplum sağlığına katkıda bulunulacaktır. Tüm katılımcılarımızı Temel Aşçılık Sertifika programına davet ediyoruz. Temel Aşçılık eğitim programı tamamen ücretsiz!

Temel Aşçılık Nedir?

Temel aşçılık, yiyecek ve içeceklerin hazırlanmasıyla ilgilenen bir meslek dalıdır. Bu mesleği icra eden kişilere aşçı denir. Aşçılar, çeşitli mutfaklar için yemekler hazırlar, menüler oluşturur ve yemek pişirme yöntemlerini kullanarak lezzetli yemekler yaparlar. Temel aşçılık becerileri, yiyeceklerin doğru şekilde kesilmesi, pişirilmesi ve sunulması gibi temel işlemleri içerir.

Bir aşçı olarak temel aşçılık becerilerini geliştirmek, malzemelerin doğru şekilde kullanılması, besin değerinin korunması ve hijyen standartlarının takip edilmesi gerekmektedir. Aşçılar, yiyecekleri nasıl seçeceklerini, saklayacaklarını ve pişireceklerini bilirler. Ayrıca, mutfak ekipmanlarını kullanma ve temizleme konusunda uzmanlaşmışlardır.

Temel aşçılık becerileri, yiyeceklerin doğru şekilde hazırlanmasını gerektirir. Bir aşçının yapması gereken ilk şey, doğru malzemeleri seçmektir. Taze ve yüksek kaliteli malzemeler kullanılarak, yemeklerin tadı ve besin değeri artırılabilir. Ayrıca, malzemelerin doğru miktarda kullanılması da önemlidir. İyi bir aşçı, miktarların ayarlanması konusunda deneyimlidir ve yemekleri dengeli bir şekilde hazırlar.

Temel aşçılık becerileri aynı zamanda yiyeceklerin doğru şekilde kesilmesini de içerir. Malzemelerin kesilmesi, yemeklerin görünümünü ve dokusunu etkiler. Aşçılar, farklı kesme tekniklerini kullanarak, malzemelerin doğru boyutlarda ve şekillerde hazırlanmasını sağlar. Ayrıca, bazı yiyeceklerin pişme sürelerini kısaltmak veya uzatmak için de doğru şekilde kesilmeleri gerekmektedir.

Pişirme teknikleri de temel aşçılık becerilerinin bir parçasıdır. Pişirme teknikleri, yiyeceklerin nasıl ısıtıldığını ve kabardığını kontrol etmeyi içerir. Aşçılar, yiyecekleri farklı sıcaklıklarda, farklı pişirme yöntemleriyle hazırlayabilirler. Fırınlama, kızartma, kaynatma, buğulama gibi farklı pişirme teknikleri, yiyeceklerin lezzetini ve karmaşıklığını artırmak için kullanılır.

Aşçıların ayrıca sos ve marinasyon hazırlama konusunda da bilgi sahibi olmaları gerekir. Soslar ve marinasyonlar, yemeklere tat ve aroma eklemek için kullanılır. Aşçılar, doğru malzemeleri ve miktarları kullanarak, lezzetli ve dengeli soslar ve marinasyonlar hazırlayabilirler. Bu, yemeklerin üzerindeki tadı ve aromayı kontrol etmelerini sağlar.

Temel aşçılık becerileri, yemeklerin sunumunu da içerir. Aşçılar, yemeklerin estetik açıdan çekici bir şekilde sunulmasını sağlamak için dikkatli bir şekilde çalışırlar. Yemeklerin sunumu, yemeklerin tadını, dokusunu ve görüntüsünü etkiler. Aşçılar, tabaklarını, sunum tekniklerini ve dekorasyonlarını kullanarak yemekleri mükemmelleştirirler.

Son olarak, temel aşçılık becerileri, temizlik ve hijyenin korunmasını gerektirir. Aşçılar, hijyen standartlarına uygun olarak çalışmalı ve mutfak ekipmanlarını düzenli olarak temizlemelidir. Ayrıca, gıda güvenliği konusunda da bilinçli olmalı ve yiyeceklerin doğru şekilde saklanmasını sağlamalıdır.

Temel aşçılık, yiyeceklerin hazırlanması ve sunulması ile ilgili bir dizi beceriyi içerir. İyi bir aşçı, malzemeleri doğru şekilde seçebilen, kesen, pişiren, soslar ve marinasyonlar hazırlayan, yemekleri estetik olarak sunan ve hijyen standartlarını koruyan kişidir. Temel aşçılık becerileri üzerinde çalışmak, bir aşçı olarak başarılı olmanın anahtarıdır.

Bu Eğitim Kursu Size Ne Katacak?

Bu eğitim ile daha sonra uygulayacağınız besin gruplarını kolaylıkla tanıyabilecek ve besin grupları içerisinde hangi besin öğelerinin olduğunu ayırt edebileceksiniz. Bu bilgi ve becerileri günlük yaşamınızda ve iş hayatınızda yiyecek hazırlama, pişirme, saklama aşamalarında besin öğesi kayıplarının daha az olmasını sağlayarak kaliteli ve besin değeri yüksek ürünler ortaya çıkaracaksınız. Besin grupları, besin öğeleri, sebzeleri pişirmeye hazırlama, sebze garnitürleri, fond ve temel çorbalar, yumurta pişirme, bulaşık yıkama ve çöp atımı öğrenerek mesleğinize bir adım önde başlayabilirsiniz.

İş İlanları / Olanakları

Gece kulüpleri, eğlence yerleri vb. restoranlara hizmet veren mutfaklar, çeşitli kafeteryalar için hizmet veren mutfaklar. Gemi Mutfağı, Uçak Mutfağı,- Tren Mutfağı, Otobüs Mutfağında da mutfak personeli çalışabilmektedir. Kendi bilgi ve becerileri yeterli olduğu sürece bu meslekte işsizlik probleminin yaşanma ihtimali düşüktür. Çeşitli yollarla iş bulma imkanlarına sahiptirler.

Temel Aşçılık Sertifika Programı

Eğitim sonunda 10 sorudan oluşan 10 dakika süre sınırı bulunan online sınav uygulanmaktadır. Konuları tamamladıktan sonra sınav otomatik olarak karşınıza çıkmaktadır. Sertifika sınavını 100 üzerinden en az 60 alarak başarıyla tamamlayan kişilere Temel Aşçılık Belgesi (katılım sertifikası) verilmektedir. Hak edeceğiniz sertifikayı yukarıda sayılmış olan birçok sektör için iş başvurularınızda CV’nize ekleyebilir ve sertifikanızı bu interaktif eğitimi aldığınıza dair kanıt niteliğinde referans olarak kullanabilirsiniz.

Temel Aşçılık eğitim programıyla alacağınız Başarı Sertifikası, iş dünyasında kişisel ve mesleki gelişiminizi kanıtlayan bir değere sahiptir. CV'nize ekleyerek iş başvurularınızda önemli bir referans olabilir. Ayrıca, diğer özel eğitim kurumlarının sertifikalarıyla karşılaştırıldığında Global Enstitü sertifikaları, katılımcılarımıza çok daha uygun bir ücrete ulaştırılmaktadır.

İnsan kaynakları departmanları, Global Enstitü'nün bu alanda tanınmış bir kurum olduğunu bildikleri için bu sertifikaları değerli bulurlar ve iş başvurularınızı olumlu bir şekilde değerlendirebilirler. Bu nedenle, Global Enstitü'den aldığınız Temel Aşçılık eğitim sertifikası, iş başvurularınızı daha çekici hale getirebilir ve sizi iş dünyasında avantajlı bir konuma taşıyabilir.

Daha fazla bilgi edinmek için Destek sayfasına göz atmanızı öneririz.

5 Dilde Sertifika

Eğitimlerimizde başarı sertifikaları almak artık daha anlamlı ve küresel hale geldi. Türkçe, İngilizce, Almanca, Fransızca ve Rusça dillerinde sertifika alma fırsatıyla, dünya genelindeki öğrencilerimizin potansiyelini tam anlamıyla açıyoruz.

Neden 5 Dilde Sertifika?

1. Küresel Yetenek Geliştirme: Sertifikalarınızı 5 farklı dilde almak, dünya genelinde daha fazla insanla etkileşimde bulunurken iletişim becerilerinizi geliştirir. Bu, uluslararası arenada daha güvenli ve yetenekli bir şekilde faaliyet gösterebilmenizi sağlar.

2. Uluslararası İş Olanakları: İşverenler, birden fazla dilde sertifika almanızı küresel iş fırsatlarını yakalama yeteneği olarak değerlendirebilirler. Yeni işler ve projeler için daha fazla kapı açabilirsiniz.

3. Kültürel Zenginlik: Farklı dillerde sertifika alma fırsatı, farklı kültürlerle daha yakın ilişki kurmanızı ve dünya görüşünüzü genişletmenizi sağlar. Küresel perspektiflerinizi zenginleştirir ve kültürel anlayışınızı artırır.

4. Uluslararası Projelerde Yer Alma Yeteneği: Farklı dillerde sertifikalar, uluslararası projelerde daha etkili bir şekilde çalışabilmeniz için size avantaj sağlar. İş dünyasında liderlik yapma ve çeşitli projelerde yer alma şansınızı artırır.

5. Kendinizi Küresel Arenada Kanıtlama: Birden fazla dilde sertifikalarınız, yeteneklerinizi ve bilginizi dünya genelinde tanıtma fırsatı sunar. Uluslararası alanda tanınmış bir profesyonel olabilirsiniz.

Dil çeşitliliği, size dünya çapında fırsatlar sunuyor. Siz de uluslararası arenada kendinizi kanıtlamak istiyorsanız online Temel Aşçılık eğitim programına katılarak bizimle birlikte bu yolculuğa çıkın.

Kurs Süresi

Bu uzaktan eğitim serbest zamanlı olarak 14 gün sürmektedir. Yani eğitime başladığınız tarihten itibaren 14 gün içerisinde dilediğiniz zaman sisteme giriş yaparak eğitiminizi durdurabilir, devam edebilir ve tamamlayabilirsiniz. Eğer 14 günden daha erken bir zamanda sınavı geçerek eğitimi tamamlarsanız kalan günleri beklemeden sertifikanız profilinize anında eklenecek ve sertifikanızı baskı halinde isteyebileceksiniz.

Daha fazla bilgi almak ve merak ettiklerinizi sormak için iletişim bölümünden veya canlı sohbetten bize her zaman ulaşabilirsiniz.